赤色3号も?海外で禁止でも、日本では使用されている添加物一覧。情報を知った上でバランスを。
【米、着色料「赤色3号」使用禁止 発がん性懸念、日本は漬物に利用】
https://www.47news.jp/12035507.html
・米食品医薬品局(FDA)は15日、発がん性の懸念があるとして、菓子や経口薬などに使われる合成着色料「赤色3号」の使用を禁止すると発表
【着色料「赤色3号」の安全性強調 伊東消費者担当相】
https://www.47news.jp/12039550.html
・伊東良孝消費者担当相は17日、閣議後の記者会見で、動物実験により発がん性の懸念があるとして米国で使用が禁止される合成着色料「赤色3号」について、「日本では人の健康を損なう恐れのない添加物として指定され、使用が認められている」と述べ、安全性を強調
以上、記事引用
海外では禁止されていて日本で使用されている添加物
海外で使用が禁止されているのに、日本では使用されている添加物の話はよく聞きます。(海外では使われてない色々な農薬が日本ではたくさん使われている話も聞きますね)
上記した、赤色3号の記事が目に入ってきたので、
改めて、気になったので、少し調べてみました。
【海外で禁止されている日本の食品、添加物リスト】
https://www.mutenka-mama.com/prohibited-food-additive/
食品
・たん白加水分解物
よく使われる食材:顆粒だし、濃縮だし、納豆のタレなど
・トランス脂肪酸
よく使われる食材:ケーキ、パン、お菓子、植物油など
添加物
・臭素酸カリウム
よく使われる食材:パンのみ
・加工てんぷん
よく使われる食材:ベビーフード
・着色料(赤1002、黄4、色+数字で表記される合成着色料)
よく使われる食材:赤いウインナー、紅生姜、漬物、かき氷シロップなど
・二酸化チタン
よく使われる食材:ホワイトチョコレート
・カラメル色素Ⅲ、Ⅳ
よく使われる食材:炭酸飲料、スナック菓子、醤油など
以上が主に、海外で使用禁止だけど、日本で使用されている添加物たちです。
他にもたくさんありそうなので、AI(perplexity)に聞いてみました。^^
・甘味料:キシリトール、アスパルテーム
・着色料:クチナシ黄色素、食用黄色4号
・増粘剤・安定剤・ゲル化剤・糊剤:これらは食品に滑らかさや粘り気を与え、分離を防止し、安定性を向上させます
・発色剤:ハムやソーセージなどの色調・風味を改善するために使用されます
・漂白剤:食品を白くきれいにするために使用されます
・イーストフード:パンのイーストの発酵を促進します
・ガムベース:チューインガムの基材として使用されます
・かんすい:中華麺の食感と風味を出すために使用されます
・苦味料:食品に苦味を付けるために使用されます
・酵素:食品の製造や加工に使用されます
・光沢剤:食品の表面に光沢を与えます
・香料:食品に香りをつけ、おいしさを増します
・酸味料:食品に酸味を与えます
・チューインガム軟化剤:チューインガムを柔軟に保ちます
・調味料:食品にうま味などを与え、味を整えます
・豆腐用凝固剤:豆腐を作る際に豆乳を固めるために使用されます
・乳化剤:水と油を均一に混ぜ合わせます
・水素イオン濃度調整剤(pH調整剤):食品のpHを調節し、品質を向上させます
・膨張剤:ケーキなどをふっくらさせ、ソフトにします
・栄養強化剤:栄養素を強化するために使用されます
以上、結構ざっくりですが、20個ほど、AIが教えてくれました。
もちろん、これらは厚生労働省によって安全性が確認されたものです。
使用量や成分の純度、品質などには使用基準が設けられています。
まあ、これらをすべて避けることはまず無理ですよね。。
もちろん、添加物=毒、というように、すぐに健康被害に直結するわけではありません。
何事もバランスですよね。
ただ、
何も知らないで、選択したり、バランスをとるよりは、
上記のようなことを知った上で、色々を選択して、自分なりのバランスをとっていきたいですよね。
(たまには裏表記を見てみるとかね)
以上、
赤色3号の記事から、気になって、少し調べてみました。
ではでは
国が言ってるから、マスコミが言っているから、などなど、流れてくる情報をそのまま鵜呑みにせず、
自分なりに情報を消化、吸収していきたいですね。
作曲家によるYouTube channel「GATA+MUSIC」
音源どんどんアップしてます。
GATA「COUNT DOWN」サブスク配信スタートしました!
GATA「格好」も各サブスク で配信中!